Explore nuestras ideas de recetas creativas y nutritivas para bebés de 12 meses en adelante. Comidas coloridas y apetitosas para contribuir a su desarrollo y bienestar. Buen provecho !
1. Berenjenas pequeñas y tomate gratinado
Cuanto mayor sea tu bebé, más podrás presentarle nuevos sabores y nuevos platos como este sabroso gratinado de verduras y queso. A partir de los 12 meses, el bebé podrá disfrutar comiendo tomates, berenjenas y mozzarella.
Los ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 500 g de salsa de tomate
- 200g de mozzarella, hay que cortarla en rodajas finas
- 50 g de queso rallado
- basílica fresca
La receta
Precalienta tu horno a 180 grados.
En un cazo calentar una cucharada de aceite, añadir el ajo y esperar unos instantes.
Agrega la salsa de tomate y la albahaca y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
En una sartén calentar una cucharada de aceite y sofreír las berenjenas hasta que adquieran un color dorado claro.
Cuando las berenjenas estén bien cocidas, puedes frotarlas con una toalla de papel para absorber el aceite.
En un plato, vierte un poco de salsa de tomate y albahaca, una capa fina para cubrir el fondo del plato.
Encima colocamos una capa de berenjena, así como una capa de salsa de tomate.
Luego puedes agregar la mozzarella.
Repite la operación varias veces hasta que te quedes sin salsa, berenjena y termina con una capa de mozzarella.
Dejar en el horno 20 minutos, comprobar que esté cocido. Si quieres, espolvorea el gratinado con un poco más de queso, y deja 5 minutos más en el horno.
Para que al bebé le resulte más fácil comer, puedes poner parte del gratinado en tu batidora.
2. Arroz con leche con canela y limón
Un clásico del que nunca nos cansamos, el arroz con leche es un postre generoso, cremoso y suave, sencillamente delicioso. Añade un toque de canela y una ralladura de limón y tu bebé solo tendrá que disfrutar... Para cocinar a partir de los 12 meses.
Los ingredientes para arroz con leche con canela y limón para 2 porciones
- 250 mililitros de leche de crecimiento o leche entera
- 25 g de arroz redondo
- 20 g de azúcar de vainilla
- 2 pizcas de canela en polvo
- ralladura de 1 limón
Vierte la leche en un cazo y déjala hervir. Una vez hirviendo añade el arroz, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Revuelve todo.
A fuego lento, cocina durante 25 minutos hasta que la leche se absorba por completo, recordando remover regularmente durante la cocción para evitar que el arroz se pegue.
Retire la ralladura de limón.
Vierta el arroz con leche en tazones pequeños individuales y colóquelos en el refrigerador.
Un consejo: ¡disfrútalo frío!
3. Mini tortitas de yogur para bebés
¿A quién no le gusta desayunar unas buenas tortitas ? Ciertamente no, cariño, este pequeño goloso... Y sobre todo con esta deliciosa receta de tortitas de yogur con arándanos. Una receta que tu pequeño podrá disfrutar a partir de los 12 meses.
Los ingredientes
- 315 ml de leche entera ecológica
- 315 g de yogur de vainilla ecológico con leche entera
- 2 huevos orgánicos
- 420 gramos de harina
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 130 g de arándanos orgánicos
- 2 a 4 cucharadas de aceite vegetal
La receta
Mezclar todos los ingredientes en un bol grande con una cuchara de madera (la masa debe quedar un poco grumosa). Luego cubra el fondo de una sartén pequeña con 2 cucharadas de aceite vegetal y caliente a fuego medio.
Una vez que la sartén esté caliente, reduzca la temperatura a baja y vierta la masa.
Cocine por 2 minutos, voltee y cocine el otro lado por otros 2 minutos.
Retirar del fuego y terminar de cocinar los panqueques. Vuelva a cubrir la sartén con aceite vegetal si es necesario.
Para servir los panqueques con fruta, recuerda cortar los arándanos por la mitad antes de ofrecérselos al bebé.
El pequeño consejo
El excedente se puede conservar en el frigorífico en un recipiente hermético hasta por 3 días.
4. Puré de pollo y durazno dulce.
A partir de los 10 meses, el bebé podrá degustar esta deliciosa mezcla dulce y salada de puré de pollo y melocotón. Suave y dulce, esta comida le aportará todas las vitaminas y nutrientes que necesita. ¡Este platito equilibrado y sabroso es perfecto! Vamos a la cocina, queridos padres. El bebé tiene hambre.
Los ingredientes
- Un melocotón maduro cortado en cubitos
- 40 g de pollo cocido y troceado
- 50 g de arroz integral
- Una cucharada de leche
Cuece el pollo en una sartén a fuego lento y el arroz integral en una cacerola. Una vez que el pollo y el arroz estén bien cocidos, pon todo en tu licuadora o licuadora agregando el durazno.
Mezclar hasta que quede suave y agregar la leche. Y vuelve a mezclar hasta que la consistencia le parezca perfecta a tu bebé.
5. Cubito helado pequeño con aguacate y plátano.
¿Hace calor y quieres ofrecerle a tu bebé algo muy frío? ¿Por qué no un rico cubito de hielo de aguacate y plátano? En cuanto cumpla un año, el bebé podrá probar este delicioso mezcla de sabores.
Los ingredientes
- Un abogado
- Un plátano
- Una cucharadita de canela en polvo
- Una gota de esencia de vainilla
La receta
Corta tu plátano en trozos y tu aguacate.
Pon todo en una licuadora agregando la canela y la vainilla. Mezcla usando tu licuadora o licuadora.
Una vez que la mezcla esté suave, viértela en pequeños moldes individuales. Colócalos en el congelador durante al menos dos horas.
Pequeños consejos a tener en cuenta para esta receta.
- Por supuesto, no se puede congelar toda la preparación y dársela en puré al bebé.
- Si el bebé es lo suficientemente grande, planta algunos palitos y podrá sostener solo esta pequeña golosina congelada.
- Añade a esta mezcla unas cuantas fresas en lugar del aguacate, para variar los placeres y aportar aún más vitaminas al bebé.
6. Una deliciosa receta de tostadas francesas.
Un gran postre clásico de la infancia que puedes ofrecerle a tu bebé a partir de 1 año, las famosas tostadas francesas. Nada es más sencillo de hacer y esta receta te evitará desperdiciar pan.
- Pan, duro o no
- un huevo entero
- 50cl de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 nuez de mantequilla para cocinar
- canela opcional
Receta
Comienza cortando el pan en rebanadas para que el bebé pueda comerlas fácilmente. Puedes utilizar pan baguette, pan de sándwich o incluso pan brioche: la elección es tuya.
Mezclar el huevo y la leche en un bol. Sumerge tus rebanadas de pan en la mezcla y dóralas en la sartén en la que previamente has derretido la nuez de mantequilla. Cuando esté dorado espolvoreamos ligeramente con azúcar y cortamos el pan en trozos pequeños para bebés.
7. Puré de pasta con tomate y mozzarella
El bebé está creciendo y queremos prepararle pequeños platos que supongan un cambio respecto a los habituales purés de zanahoria, por ejemplo, comidas que le introduzcan en nuevos sabores. La buena noticia es que Neuf Mois ha encontrado para ti una magnífica receta a base de pasta, pasta pequeña con guarnición de tomate y mozzarella para bebés a partir de 9 meses. Entonces, ¿están listos para tratar a su bebé, queridos padres?
Los ingredientes
- 1 zanahoria grande
- 80 gramos de patatas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 diente de ajo machacado
- 220 gramos de tomates picados enlatados
- 1 pizca de albahaca seca
- 1 pizca de pimienta negra
- 50 gramos de mozzarella que cortarás en cubos
- 50 gramos de pasta
La receta
Pela la zanahoria y las patatas y córtalas en cubos pequeños. Calienta el aceite en una sartén pequeña, agrega el ajo, la zanahoria y las patatas y cocina durante 1 minuto mientras revuelves.
Añade los tomates, la albahaca, el pimiento y 60 ml de agua. Tapar y dejar hervir durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Escurrir todo utilizando un colador.
Comienza a cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrirlas en un colador.
Agrega la salsa para pasta con el queso. Tritura todos los ingredientes con el dorso de tu tenedor, o en un machacador de patatas, hasta obtener un puré homogéneo. Servir caliente o a temperatura media. Es hora de comer. Buen provecho !
8. Pollo al curry y leche de coco, servido con arroz.
¿Y si tú mismo prepararas una receta deliciosa para mimar a tu bebé? A partir de los 12 meses, tu pequeño podrá probar este arroz con sabor a coco , y este pollo al curry, todo ello acompañado de pequeñas zanahorias y cebollas. ¿Y por qué no preparar más para mamá y papá?
Los ingredientes
- 2 pechugas de pollo enteras
- dos zanahorias
- 3 cucharadas de aceite
- 200 ml de leche de coco
- 100 ml de agua
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- salsa de curry
- 50 gramos de arroz
La receta
Para empezar, corta el pollo en trozos muy pequeños, junto con la zanahoria y la cebolla, y machaca el diente de ajo.
En una sartén calentar un poco de aceite y añadir la cebolla y el diente de ajo. Cuando hayan empezado a dorarse, añade el pollo y las zanahorias a la sartén. Mezclar con un poco de salsa o pasta de curry y dejar calentar 5 minutos.
Luego agrega la leche de coco y deja calentar nuevamente por unos minutos.
En una cacerola calienta agua y cocina tu arroz. Puedes elegir arroz largo o arroz basmati.
Para añadir un poco más de sabor, puedes mezclar un poco de salsa de curry y un poco de harina de maíz para espesar la salsa. Luego agréguelo al arroz.
Sírvelo todo al bebé, lo disfrutará.
9. Pasta pequeña con salmón y brócoli.
El bebé tiene derecho a comer pasta y tú quieres prepararle un rico platillo con pescado y un poco más de verdura. ¡Es el bebé el que será feliz!
Los ingredientes
- 50 gramos de salmón
- 50 gramos de verduras o pollo sin sal
- 40 gramos de masa (según tus preferencias)
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de harina
- 100 ml de leche
- 50 gramos de brócoli, que cortarás en trozos grandes
- 3 cucharadas de crema fresca
- 1 pizca de parmesano
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 manojo de eneldo, las hierbas deben estar picadas
- 1/2 manojo de cebollino, el cebollino debe estar picado
La receta
Para cocinar el salmón, puedes escalfarlo en caldo a temperatura ambiente durante 3 a 4 minutos o esperar hasta que esté lo suficientemente tierno como para cortarlo fácilmente con un tenedor. En caso contrario, puedes cocinarlo en el microondas en un poco de caldo durante unos 2 minutos.
Mientras tanto, comienza a cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Luego escurrirlas una vez cocidas.
Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega las cebollas y cocina a fuego lento durante 3 a 4 minutos. Espolvorea con harina y mezcla bien, luego mezcla con el caldo restante y la leche. Hierve el agua. Luego agregue el brócoli y cocine a fuego lento, tapado, durante 5-6 minutos.
En un procesador de alimentos, mezcle la crema fresca y agregue el parmesano, el jugo de limón, las hierbas y el salmón cocido. Deje cocinar a fuego lento durante 2 minutos.
Cubre la pasta con la salsa y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
10. Puré de baby de res estilo fajita.
A partir de los 12 meses, el bebé puede descubrir nuevos sabores y en particular esta receta de puré estilo fajita. La carne aporta muchas proteínas y los tomates y el aguacate son ricos en fibra. Por último, el arroz también contiene proteínas, fibra y es rico en vitamina B. Una receta que está buenísima, y que estamos seguras que le encantará al bebé.
Los ingredientes
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300 g de filete de lomo
- 2 tomates en rama, sin semillas y picados
- 190 gramos de arroz integral
- 1 aguacate, en rodajas
- 2 cucharadas de queso rallado
La receta
Coloca el jugo de limón y el aceite en una ensaladera y mézclalos bien. Quita la grasa de la carne y córtala en trozos pequeños. Mézclalo con la marinada, tapa y coloca la carne en el frigorífico durante 10 minutos.
Calienta una sartén a fuego lento. Cocine el bistec por cada lado hasta que la carne esté bien cocida.
Luego coloca el filete en una licuadora con los tomates, el arroz integral, el aguacate, el queso y 25 cl de agua hirviendo. Mezclar hasta obtener la consistencia deseada. Y por último añadir un poco de leche si es necesario.
11. Palitos de calabacín con queso para bebés
Para conseguir que tu pequeño coma verdura, nada más divertido que estos palitos de calabacín con queso. Fibra, calcio, delicioso, en fin, solo bueno para tu bebé. ¡Loulou se dorará! A partir de 12 meses.
Los ingredientes
- 1 calabacín
- 4 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de parmesano
- 1 huevo ligeramente batido
La receta
Precalienta el horno a 180°C. Cubre una bandeja para horno con papel de horno.
Mezclar el pan rallado con el queso.
Cortar los calabacines en palitos largos, parecidos a las patatas fritas. Coloca cada palito en el pan rallado y luego sumérgelos en el huevo batido.
Vuelva a colocar los palitos de calabacín en el pan rallado.
Coloque los palitos en la bandeja para hornear cubierta con papel de horno. Cocine de 10 a 15 minutos hasta que los palitos estén delicadamente dorados.
13. Compota de manzana y fresa
Todas las madres conocen esta táctica sioux: hacer que el bebé coma compota para que coma fruta. Prueba esta receta de manzana y fresa: ¡una delicia! Para ser disfrutado por bebés a partir de los 12 meses.
Los ingredientes
- 4 manzanas grandes (lavadas, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas). La mayoría de las variedades son adecuadas, pero evite las manzanas ácidas como Granny Smith. Por otro lado, intenta, y con la mayor frecuencia posible, comprarlas orgánicas, porque las manzanas se encuentran entre las frutas con mayores niveles de pesticidas.
- 10 a 20 fresas orgánicas (lavadas, peladas y cortadas en rodajas). Puedes utilizar fresas congeladas, ya que las fresas ya no maduran una vez cosechadas, pero evita comprar fruta que aún no esté madura. Intenta también comprar fresas orgánicas en la medida de lo posible, porque al igual que las manzanas, las fresas se encuentran entre las frutas con mayores niveles de pesticidas.
- Canela (opcional)
La receta
Agrega agua a una olla hasta que tenga unos 2 cm de profundidad. Lleva todo a ebullición.
Coloca las rodajas de manzana en el cestillo de una olla a presión y coloca el cestillo en la olla. El agua no debe tocar el fondo de la cesta. Cubre la olla con una tapa hermética y cocina las manzanas al vapor durante 7 minutos, hasta que sean fáciles de perforar con un tenedor. Si usas fresas congeladas, cocínalas con las manzanas. De lo contrario, no es necesario cocinar las fresas.
Coloque las manzanas y las fresas en su procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
Para el toque final, si lo deseas, coloca un poquito de canela en el centro de la compota.
Pequeño consejo
Esta compota de manzana y fresa se puede conservar 3 días en el frigorífico y 3 meses en el congelador.
14. Quiches pequeñas de espinacas, espárragos y puerros.
A partir de los 8 meses, el bebé puede empezar a comer snacks. Esta receta de quiches pequeñas de verduras Es un buen comienzo para empezar a descubrir con sus pollas.
Los ingredientes
Para 24 mini quiches:
- 1 puerro ecológico
- 3 tallos de espárragos orgánicos
- ½ plato de espinacas orgánicas
- 2 cebollas verdes
- 2 huevos orgánicos y una yema de huevo
- ½ taza de yogur griego
- ¼ de taza de leche entera orgánica
- 1 cucharadita de trozos pequeños de pan integral (opcional)
- 1 tazón de gruyere o queso cheddar orgánico
- pimienta
La receta
Precalienta el horno a 200°. Unte los moldes para muffins pequeños con aceite de oliva.
Limpiar y picar finamente los puerros, los espárragos, las espinacas y las cebolletas y luego ponerlos en un bol pequeño.
En un tazón mediano, mezcla los huevos, el yogur, la leche y los trozos de pan con una batidora eléctrica. Agrega un poco de pimienta al gusto.
Pon una pequeña loncha de queso en el fondo de los moldes. Agrega una cucharadita de verduras encima del queso. Vierte la mezcla de huevo en 2/3 de los moldes. Agrega una segunda rebanada de queso encima.
Hornee por 20 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Dejar enfriar.
15. Ñoquis de espinacas.
¡Nos encanta esta receta que permite a nuestro peque comer espinacas de una forma muy divertida! ¿Conoces los ñoquis, estas bolitas de patata italianas? ¡Aquí están las espinacas que transformamos en ñoquis! Esta receta no es demasiado complicada de hacer, pero hay que hacerla en varias etapas (la masa debe permanecer en el congelador un tiempo determinado, hasta 4 meses). Está destinado a bebés a partir de 9 meses: ¡un plato sólido pero suave para comer!
Tiempo de preparación
10 minutos de preparación + 3 minutos de cocción = 13 minutos en total.
Los ingredientes
- unos 280 g de espinacas picadas en bloques congelados
- 1 taza de queso ricotta con leche entera
- 2/3 taza de queso parmesano más 2 cucharadas más para espolvorear al final antes de servir
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de harina, más un poco más para usar en las manos para enrollar la masa
La receta a seguir
Descongela el bloque de espinacas congeladas (también puedes hacerlo en el microondas).
Comprime bien las espinacas para quitarles toda el agua (realmente toda) con las manos. Puedes hacer esto sobre un bol para no perder espinacas por el camino.
Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla. Asegúrate de que las espinacas estén picadas en trozos muy pequeños y que todo esté completamente mezclado.
Unta tus manos con harina para que la masa no se pegue a tu piel.
Tome una cucharadita de la mezcla de espinacas a la vez y forme bolitas. Luego coloca los ñoquis en una fuente y cúbrelos con papel de horno.
Ya puedes meter la bandeja en el congelador y dejarla durante 30 minutos.
Luego, transfiera los ñoquis a una bolsa de almacenamiento. Ponle una etiqueta para que siempre sepas qué es y déjalo en el congelador hasta por 4 meses.
El gran día, puedes descongelar la bolsa a temperatura ambiente y seguir con la receta.
Hervir una gran cantidad de agua para cocinar los ñoquis. Agrega los ñoquis en tandas y cocina por 3 minutos o hasta que suban a la superficie.
Con una espumadera, retira los ñoquis del agua y colócalos en una fuente o en un bol.
Espolvorea los ñoquis con queso parmesano, déjalos enfriar y sírvelos.
